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韶山毛家口味蝦

來源:韶山旅游網   作者:韶山旅游網   發表時間:2018-7-9 18:24:25    瀏覽:

  湘菜是我國有名的一大地方菜系,名滿全國;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米線、刮涼粉等等, 是有百年歷史的名小吃。然而近兩年,新興的一些家常菜深受人們歡迎,大有蓋過這些名菜名吃的勢頭,口味蝦則是其中的代表! 

 

  圖片:口味蝦

  


  口味蝦,北方又稱“小龍蝦”,生長在水塘里,可吃的部分很少,除了那兩只大釬鉗子里和尾部的一丁點肉,其他都不可以吃,最初人們少把它來烹制的。后來有人把這種蝦為原料制成家常菜,再經過眾多廚藝高手不斷創新烹制方法,到了今天,吃口味蝦已成為韶山街頭的一種時尚,吃蝦的場面也成為了一道不可缺少的飲食風景線。

 

   圖片:口味蝦

   


   湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的
經典小吃。   

 

  口味蝦,又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小。

 

   圖片:口味蝦

    

 

   屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。

 

  韶山口味蝦,人愛吃口味蝦,只能用“瘋狂”這兩個字來形容。經過漫長的十幾年時間,能一直得到嘴刁的韶山人的喜愛,可以說是創造了一個吃蝦奇跡。

  相對于酒樓、食府而言,雖然吃口味蝦的店面環境不是很好,有的甚至還是座在馬路邊上吃,但從名牌主持到影視名人到普通百姓,都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑,一定要吃上一回才過癮。   

 

   圖片:口味蝦

  

 

  夏季正值吃口味蝦的最佳季節,在夜幕降臨的時候,走在長沙的街頭巷尾,你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”,盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗,卻依然都是那么樂此不疲,滿懷斗志。到了今天,吃口味蝦已成為韶山街頭的一種時尚,吃蝦的場面也成為了一道不可缺少的飲食風景線。

 

   圖片:口味蝦

   


  本文由韶山大當家整理


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